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走近德國鄉(xiāng)村旅游和生態(tài)旅游

來源:董事會辦公室    作者:宿曉中    時間:2016-11-4

2016年10月9日,我隨甘肅省旅游發(fā)展委員會組織的“全省鄉(xiāng)村旅游和生態(tài)旅游發(fā)展赴德國培訓團”,赴德國不萊梅應用科技大學開始了為期14天的進修學習生活。在這半個月的時間里,通過實地考察、聽取專家授課、與當地旅游部門負責人和鄉(xiāng)村旅游經營者舉行座談,我對德國鄉(xiāng)村旅游與生態(tài)旅游的發(fā)展理念、規(guī)劃與營銷,以及觀光與休閑農業(yè)的發(fā)展模式、特色農場和莊園的開發(fā)經驗、鄉(xiāng)村旅游文化元素與旅游的融合發(fā)展等有了全方位的了解和體驗,此次進修學習心得不少。

奧爾登堡鎮(zhèn):人文歷史、鄉(xiāng)村文化與旅游產業(yè)的大融合

有景有故事,人在畫中行,心在故事里——在德國西北部的下薩克森州奧爾登堡鎮(zhèn),小鎮(zhèn)的歷史、鄉(xiāng)村文化與居民的生活相互融合,凝聚成了奧爾登堡鎮(zhèn)的歷史卷軸,卷軸不斷向前延展,每個游覽者都打開它后小鎮(zhèn)的社會發(fā)展脈絡便會一一呈現,把沉淀下來的人文故事向大伙娓娓道來。中國的部分景區(qū)也在探索收集人文故事,也不乏口齒伶俐、語言生動的景觀講解員,但對景觀相關的歷史文化的發(fā)掘度還不夠,而圍繞著歷史文化、人物衍生出來的旅游產業(yè)和旅游產品就更加稀缺了。

特色農場和莊園:對自然規(guī)律的尊重、對時間價值的理解

德國人打造了特色農場和莊園,什么是“特色”?我個人認為“特色”就是返璞歸真——返回到自然的本真,接近自然、融入自然。

在特色農莊和莊園里,畜牧養(yǎng)殖采取放養(yǎng)管理,各色農產品保持原始口味,農場和莊園為每一種生物、植物的生存提供充足的空間。而土地也會用植物反補植物。如每年9月底、10月初,在收割后的土地上種植油菜花,待油菜花結出花骨朵、尚未開花時,將這些油菜花全部翻埋到地下,這些油菜花自身富含的氮磷會滋補土地,肥沃的土地只待來年種植其他農作物。

在這些特色農場和莊園。讓我們感觸最深的不是先進的養(yǎng)殖方法或產品生產模式,而是對自然規(guī)律的尊重、對時間價值的理解、對自我價值的肯定。

新天鵝堡景區(qū):用科學嚴格的管理打造良好有序的景區(qū)文化氛圍

初到德國,我本想感受一下資本主義發(fā)達國家“高、大、上”,但卻接連遇到“意外”:機場怎么那么小、馬路為啥那么窄、街邊的建筑雖干凈卻仍顯得陳舊,后來我還發(fā)現,德國的很多景區(qū)也擺脫了所謂“高、大、上”的設計套路。

以新天鵝堡景區(qū)為例,這座中世紀風格的古堡建于1869至1886年,是巴伐利亞國王路德維希二世統(tǒng)治時期建造的“童話皇宮”,位于今日的德國巴伐利亞西南部,為德國“十大景點”之一。這個景區(qū)的售票廳一點也不大,僅有20平方米,通往景區(qū)的道路是雙車道的鄉(xiāng)村公路,雖不寬闊,路面卻很平整,有一部分道路是經過修補的,即使修補后的新路面和舊路面顏色迥異,道路也很平坦。景區(qū)內有汽車道、步行道、自行車專用道,景區(qū)內部分汽車道路還允許馬車通行,當地人保留了傳統(tǒng)出行方式,現在已發(fā)展成為旅游服務產品,當地居民自營馬車供游客觀光使用。

從購買參觀門票、乘坐觀光擺渡車,到依據門票參觀預約時間分批進入景區(qū),再到由導游帶領按照不同路線進行限時參觀,直至離開景區(qū),一切都安排合理、井然有序。

結束了所有的考察訪問后,這次德國之行讓我在思考,在硬件不足、設施不夠現代化的條件下,德國大大小小的旅游景區(qū)為何發(fā)揮出了超乎尋常的效能?答案就是科學嚴格的管理。引申到咱們月牙泉小鎮(zhèn)的運營,我個人認為,如果沒有科學嚴格的管理,將很難打造良好的景區(qū)秩序、良好的景區(qū)文化氛圍。月牙泉小鎮(zhèn)是人文景區(qū),景區(qū)內的建筑只是拋磚迎玉,月牙泉小鎮(zhèn)的文化價值、商戶的熱情服務才是我們的“特色”,讓這些“特色”返璞歸真,回到民俗文化最原始的自然狀態(tài),景區(qū)內的產品、服務應該保持最真實、最真誠的狀態(tài)。

也許有人會說,你用德國和中國作對比,將已經跨越工業(yè)文明的發(fā)達國家的國民素質拿來和我們發(fā)展中國家的國民素質作對比,兩國景區(qū)的管理沒有可比性。我卻并不這么認為,因為條例化的管理不排斥被管理者個體素質存在高低差異,只存在管理者管與不管、被管理者做與不做的區(qū)別。交通法規(guī)規(guī)定開車不能闖紅燈,雖然駕駛員對該規(guī)定的認識理解深淺不一,但是每個持有駕照的公民都應去遵守交規(guī),交管部門的管理對每個駕駛員都有約束力。正所謂“無規(guī)矩不成方圓”,景區(qū)管理也不例外。

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